Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 œuf + 1 blanc
- 1/2 verre de sucre
- 1/2 verre d’huile (huile moyenne)
- 1 paquet de levure boulangère (à confirmer)
- Sel
- Huile pour friture
Étapes
- Mélanger farine, sucre, sel et levure.
- Ajouter l’œuf, le blanc et l’huile.
- Pétrir en ajoutant juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte molle, souple et non collante.
- Couvrir et laisser reposer 1 heure.
- Retravailler rapidement la pâte, puis laisser encore reposer 1 heure.
- Façonner des boules ou des beignets, selon l’envie.
- Frire dans une huile chaude (température à confirmer ; viser une friture régulière). Égoutter.
