Ingrédients
Pâte (type pâte à choux)
- 1 verre de farine
- 3 œufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 verre d’eau
- 1/4 verre d’huile (ou 4 c. à soupe)
- 2 morceaux de sucre (à confirmer)
- Sel
- Huile pour friture
Sirop miel (à confirmer)
- Sucre
- Miel
- Un peu d’eau
Étapes
- Faire bouillir l’eau, l’huile, les morceaux de sucre et une pincée de sel.
- Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger.
- Remettre sur feu doux et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
- Laisser tiédir 2 à 3 minutes.
- Ajouter les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
- Former des petites boules et frire dans une huile chaude jusqu’à doré (à confirmer).
- Préparer un sirop miel-sucre (proportion à confirmer), puis y plonger les boules chaudes, ou les napper.