Gâteau semoule & noix de coco

• Chef : Esther
• Préparation : 20 min
• Cuisson : 40 min
• Portions : 12

Ingrédients

Gâteau

• 6 œufs
• 1,5 verre de sucre
• 1 verre de farine
• 1 verre de semoule
• 1 verre de noix de coco
• 1 verre de jus d’orange
• 1 verre d’huile
• 1 paquet de levure (à confirmer)

Sirop

• 1 verre de sucre
• 1 verre d’eau
• Jus de citron (à confirmer)
• Noix de coco pour saupoudrer

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C (à confirmer).
2. Monter les blancs en neige avec une partie du sucre (à confirmer).
3. Mélanger les jaunes avec le jus d’orange, puis ajouter farine, semoule, noix de coco et levure.
4. Ajouter l’huile, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
5. Verser dans un moule.
6. Cuire environ 35 à 45 minutes (à confirmer).
7. Préparer le sirop : faire bouillir eau + sucre, ajouter un peu de citron (à confirmer).
8. Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud.
9. Saupoudrer de noix de coco.