Ingrédients
Pâte
- 2 jaunes d’œufs
- 1/2 verre de jus d’orange
- 1/2 verre de sucre
- 200 g de margarine
- Vanille (à confirmer)
- Levure (à confirmer)
- 3,5 à 4 verres de farine (à ajuster)
Crème (meringue simple)
- 2 blancs d’œufs
- 1 verre de sucre
Étapes
- Préparer la pâte : mélanger jaunes, jus d’orange, sucre et margarine, puis ajouter la levure (à confirmer) et la farine jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvrir et laisser reposer 24 heures au réfrigérateur.
- Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre pour serrer la meringue.
- Étaler la pâte très finement.
- Étaler une fine couche de meringue.
- Rouler, puis couper en tronçons d’environ 2 cm.
- Déposer sur plaque.
- Cuire à 150°C en cuisson douce, sans trop cuire (environ 15 à 20 minutes, à confirmer).