Ingrédients
- 1 kg de farine
- 4 œufs
- 2 paquets de levure boulangère
- 200 g de sucre
- 2 verres d’huile
- 1 verre de jus d’orange
- 1 paquet de vanille (sucre vanillé)
- Sucre glace
Pour le levain
- Une partie de la farine
- Un peu de levure
- 1 pincée de sel
Étapes
- Faire un levain avec une partie de la farine, un peu de levure et 1 pincée de sel.
- Laisser lever le levain.
- Faire la pâte avec le reste des ingrédients puis ajouter le levain.
- Laisser lever.
- (Test à confirmer) Mettre une petite boule de pâte dans un verre d’eau froide : elle doit remonter.
- Façonner les mouna et laisser lever.
- Cuisson à confirmer :
- petites : 180°C, 20 à 25 minutes
- grandes : 180°C, 30 à 40 minutes
- Saupoudrer de sucre glace après cuisson.
