Ingrédients
- 2,5 verres de poudre d’amandes
- 2,5 verres de sucre (dont 1 cuillère à soupe de sucre glace)
- 2,5 blancs d’œuf, battus en mousse
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- 20 amandes entières (1 par rond)
Étapes
- Mélanger la poudre d’amandes et le sucre.
- Ajouter les blancs d’œuf battus en mousse et l’extrait d’amande amère. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte quelques minutes.
- Former des petits ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et poser une amande entière au centre de chacun.
- Cuire au four à 150°C très brièvement, juste assez pour que les ronds prennent sans se colorer.
